清茶一杯話人生、敘友誼，清風(fēng)明月、以廉為美，莫不樂(lè)哉。
“茶”字出于《爾雅·釋木》：“槚，苦荼（即原來(lái)的‘茶’字）也。”茶的古稱(chēng)還有荼、詫、茗等。李時(shí)珍《本草綱目》中論茶甚詳，其中，對(duì)茶的藥理作用有如此表述：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣?！?/p>
“茶”字拆開(kāi)，就是“人在草木間”。由此可見(jiàn)，茶與人的互相映照中，有著天然的融入自然、淡泊名利的基因，也蘊(yùn)含有天人合一的境界。在繁忙的工作之余，與一杯清茶相伴，看見(jiàn)的是騰騰升起的茶氣，聞到的是淡而彌久的茶香，品到的是略帶苦澀的茶味，既有放松身心的功效，也有催人清醒的意味。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”中?guó)是茶文化發(fā)祥地，在長(zhǎng)期的品飲中，中國(guó)人賦予茶深刻的人文性。陸羽在《茶經(jīng)》中提出“精行儉德”，倡導(dǎo)茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，可謂茶德之始。近代茶學(xué)家莊晚芳教授將中國(guó)茶德概括為“廉、美、和、敬”，并具體詮釋為廉儉育德、美真康樂(lè)、和誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。以茶敬客，同聞清香，共敘友情，康樂(lè)長(zhǎng)壽；德重誠(chéng)和，勤儉育德，清茶一杯，器凈水甘。時(shí)光流逝中，茶文化的光芒由古及今，愈發(fā)耀眼。茶文化中蘊(yùn)含的揚(yáng)清抑濁、自我凈化等優(yōu)秀因子，無(wú)疑是每個(gè)人為人處世的營(yíng)養(yǎng)素。
茶與廉的淵源，可追溯到遠(yuǎn)古。據(jù)記載，周武王在“伐紂會(huì)盟”時(shí)，“以茶代酒”招待各路諸侯和部落酋長(zhǎng)，以此明志，增強(qiáng)伐紂的正義性與號(hào)召力?！稌x書(shū)》記載，魏晉南北朝時(shí)，王公貴族貪斂成風(fēng)、奢侈盛行，每天飲食靡費(fèi)驚人。對(duì)此，一些志士主張“以茶養(yǎng)廉”，冀望陶冶情操、移風(fēng)易俗。東晉名臣陸納，清正節(jié)儉，以清茶、素果接待客友，傳為佳話。
晚唐劉貞亮著有《飲茶十德》一文，他提出：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志?！辈铦?rùn)德，“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”，傳遞著嚴(yán)格遵守道德規(guī)范、節(jié)約內(nèi)斂的鮮明導(dǎo)向；茶養(yǎng)氣，與茶為伴，時(shí)日一久，自然清氣升而濁氣降，有助于身體康健、心氣平和；茶正行，茶的禮儀與內(nèi)涵的不斷滋養(yǎng)，有利于人們向善向上。一個(gè)人的德、氣、行正了，清風(fēng)正氣自然水到渠成。
