今年以來，王石凹礦職工食堂先后通過優(yōu)化服務(wù)“軟件”系統(tǒng)、更新服務(wù)“硬件”配置，著力創(chuàng)新服務(wù)方式，提升服務(wù)水平，以滿足職工口味各異的就餐需求，全力助推企業(yè)和諧健康發(fā)展。
該礦職工食堂素以“就餐環(huán)境優(yōu)雅、飯菜質(zhì)優(yōu)價廉”深受職工群眾好評，在2011年曾因吸引大量非企業(yè)職員就餐，無奈實行“雙價制”緩解企業(yè)職工正常就餐壓力以后，該礦又積極探索研究，多方尋找新的服務(wù)模式，采取聘請專業(yè)老師培訓(xùn)指導(dǎo)，實行服務(wù)人員統(tǒng)一掛牌上崗，全面實施責(zé)任追究，組織面點、配菜等12個班組長書寫“服務(wù)表決書”，開展“文明窗口創(chuàng)建”、評比月度“先進(jìn)工作者”活動，設(shè)置“意見反饋本”及時聽取顧客心聲，設(shè)立“大堂經(jīng)理”及時協(xié)調(diào)處理職工意見；新增水盆羊肉及涼菜展臺，常備葷素菜各16種，并不定期推出特色菜品，對桌飯標(biāo)準(zhǔn)劃分四個檔級，以滿足各階層職工的不同需要；完善物料采購、儲存、使用各系統(tǒng)規(guī)章制度，嚴(yán)把各環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)口，匯集全體服務(wù)人員的智慧合力，全面改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，有效提升服務(wù)水平；增加夜班服務(wù)實力，推行大廚全天候輪流值班制，使職工24小時都能享用可口、可心的飯菜。
與此同時，該礦職工食堂還充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，創(chuàng)新開辦了“便民小超市”，以方便職工購置米、面、油、鹽和蔬菜、煙酒、飲料等日常生活用品；新購置一整套燃?xì)庠罹撸云平饷籂t灶不衛(wèi)生、火候難掌握，以致于用餐高峰期飯菜供應(yīng)慢、職工怨言多，即便大廚時常也是有心無力的諸多尷尬與難題；堅持實行早餐稀飯第二碗起不收費(fèi)，小菜增為三樣、油條劑量增大仍低價位運(yùn)作，中午免費(fèi)贈送“特色小菜”、夜班免費(fèi)贈送雞蛋、紫菜等湯菜；有效發(fā)揮保溫飯菜設(shè)備的作用，首次推行“葷素菜拼盤搭配銷售法”，使職工既能享受到不同美味、保證身體所需營養(yǎng)均衡，又不至于造成浪費(fèi)、額外增加消費(fèi)負(fù)擔(dān)。
編輯：郝 龍
