除夕夜吃餃子是春節(jié)傳統(tǒng)習俗中一道不可替代的“大菜”。 1月21日，農歷大年三十，玉華礦黨政領導班子成員帶領機關科室人員分別來到兩座職工食堂幫廚，用一盤盤飽含濃情關愛寓意的水餃，向廣大職工群眾送去新春祝福。
一大早，大家來到職工食堂，洗菜、剁餡、和面、搟皮、包餃子等分工明確，有條不紊忙碌著。大家邊干活邊嘮家常，相互切磋技巧，搟皮的速度飛快，包餃子的下手麻利，雖然餃子形態(tài)各異，但相同的是滿滿的祝福與溫暖，洋溢著“年”的味道和“家”的溫馨。
在大家近4個小時的共同努力下，保障從除夕到初五的足量供應，一篦篦餃子整齊排放，預示著春節(jié)來了。 除夕夜，下班的職工來就餐，灶房燒水，下餃子，熱氣蒸騰。葷素俱有，酸湯的、干拌的，一盤盤熱騰騰的餃子端上來，干部職工在礦區(qū)團圓，其樂融融，在新春的鐘聲敲響之時，互致祝福，共賀佳節(jié)。
