“五月端陽(yáng)節(jié)，家家粽子香?！濒兆庸欧Q簡(jiǎn)粽、裹粽、角黍、黏黍，端午吃粽子，千百年來(lái)，這早已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一。歷代詩(shī)人對(duì)粽子情有獨(dú)鐘，在端午這天，飲酒品粽之余，還以粽子為題材給后人留下了許多膾炙人口的佳作。
清代查慎行筆下的“清暑初交殿角風(fēng)，又傳節(jié)物近天中。靈符舊系千絲縷，玉粒新頌五彩筒。青箬香分菖葉綠，銀盤(pán)光射石榴紅。云帆不卻三韓貢，拜賜還教紀(jì)祖功。”則生動(dòng)描繪了當(dāng)時(shí)用高麗貢米做粽子的情景。而唐代詩(shī)人元稹則用“彩縷碧筠粽，香粳白玉團(tuán)”的詩(shī)句，寫(xiě)出了粽子的形狀和味道。同樣是唐代，溫庭筠的“盤(pán)斗九子粽，歐擎五云漿”，則描繪了粽子的大小和質(zhì)量。
宋代陸游的“盤(pán)中共解青菰粽，哀甚將簪艾一枝”，道出了那時(shí)已有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽子”。大文豪蘇軾喜食粽子，品味了以蜜餞為餡的粽子，留下了“時(shí)于粽里得楊梅”的詩(shī)句，而“水團(tuán)冰浸砂糖裹”之句，則描寫(xiě)詩(shī)人吃冰鎮(zhèn)粽子的情形。清代林蘇門(mén)的“一串穿成粽，名傳角黍通。豚蒸和粳米，白膩透纖紅。細(xì)箬輕輕裹，濃香粒粒融。蘭江腌酺貴，知味易牙同”。此詩(shī)寫(xiě)盡了“火腿肉粽”的妙處。
粽子本不是相思物，但是詩(shī)人們卻借它抒發(fā)感情。唐代殷堯藩的《同州端午》詩(shī)：“鶴發(fā)垂肩展許長(zhǎng)，離家三十五端陽(yáng)。兒童見(jiàn)說(shuō)深驚訝，欲問(wèn)何方是故鄉(xiāng)?！北磉_(dá)了背井離鄉(xiāng)的游子，重返故里時(shí)的激動(dòng)之情。宋代詩(shī)人黃公紹在《端午競(jìng)渡棹歌》中云：“月明中，月明中，滿湖春水望難窮。欲學(xué)楚歌歌不得，一場(chǎng)離恨兩眉峰?！笔惆l(fā)了自己懷才不遇的愁苦心境。明代莊昶的《端午食賜粽有感》：“大官角黍菰蒲香，彩繩萬(wàn)縷紅霞光。天恩敕賜下丹陛，璚璿侑以黃金觴。東南米價(jià)高如玉，江淮餓莩千家哭。官河戍卒十萬(wàn)艘，總向天府挽飛粟。君門(mén)大嚼心豈安，誰(shuí)能持此回凋殘?”表達(dá)了詩(shī)人端午時(shí)節(jié)對(duì)百姓無(wú)米之炊的同情，鞭撻了皇帝的糜爛生活。
清代儒學(xué)大家謝墉筆下的粽子另有一種情調(diào)，在京城做官時(shí)，他念念不忘家鄉(xiāng)的《粽子》：“玉粒量米水次淘，裹將箬葉萱絲韜。炊余脹滿峻嶒角，剝出凝成纖纖膏。土俗清明供祀暮，詩(shī)家端午吊離騷。年年令節(jié)春徂夏，丙舍南瞻念母勞”。詩(shī)人不僅詳細(xì)描寫(xiě)了家鄉(xiāng)粽子的制作過(guò)程和制成后的形態(tài)，贊譽(yù)了“剝出凝成細(xì)纖膏”的粽子的美味，還借粽子傾吐對(duì)遠(yuǎn)方老母的思念之情。
其實(shí)，端午節(jié)吃粽子也有人們相互贈(zèng)送、品嘗時(shí)令食品的用意。宋代大文豪歐陽(yáng)修就曾在《漁家傲》中寫(xiě)道：“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽，金盤(pán)送?！?/p>
“白白糍粽美，青青米果新”。粽子，千百年來(lái)盛行不衰，不僅是一種節(jié)日美食，而且成為文化傳承的符號(hào)，至今在人們的心中仍有無(wú)窮的魅力。
（作者單位：云南省玉溪市新平縣戛灑第一中學(xué)）
編輯：郝 龍
