王石凹礦不斷加強(qiáng)職工食堂管理力度，堅(jiān)持對(duì)職工食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料庫(kù)房、餐具消毒、安全用電、消防安全等情況每周至少進(jìn)行一次全面的檢查，確保每一位職工用餐安全。
為了切實(shí)保證廣大職工的用餐安全和身體健康，食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理制度，采取有效措施，防治群體食物中毒事件的發(fā)生。一是嚴(yán)把原材料采購(gòu)關(guān)，建立原材料臺(tái)賬，保證原料的安全可靠性和可追溯性。二是嚴(yán)把加工操作關(guān)，堅(jiān)持依照規(guī)定流程標(biāo)準(zhǔn)加工食品，防生、防混、防污染。三是嚴(yán)把存儲(chǔ)關(guān)，一定要做到生食物和熟食分類(lèi)存放。四是嚴(yán)格防止變質(zhì)變味食品的出售，如有發(fā)現(xiàn)，將按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。五是堅(jiān)持過(guò)程管理，嚴(yán)控食品生產(chǎn)全過(guò)程的衛(wèi)生監(jiān)督，堅(jiān)持清理、清潔、消毒和廢棄物處理等環(huán)節(jié)的管控，定期開(kāi)展消毒工作。六是要強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生管控，通過(guò)專(zhuān)業(yè)消毒，保持就餐與環(huán)境的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)把病從口入關(guān)，確保職工的就餐飲食安全，讓職工“吃的放心，吃的舒心”。
編輯：郝 龍
